Panqueca de maçã

Recheio:
- 6 maçãs picadas
- 1 limão
- 1 col chá de canela
- 6 col sopa de açúcar
Misture tudo e deixe marinar por 20 min.

Leve ao fogo brando por 10 min.

Massa:

- Casca de 3 maçãs

- 3 col sopa de açucar mascavo

- 1 + 1/2 xíc de leite

- 1 col sopa de óleo

- 1 ovo

- 1 col chá de fermento

Bata tudo no liquidificador e faça uma panqueca por vez numa frigideira pequena, utilizando 1 concha pequena de massa para cada panqueca.
Recheie as panquecas e sirva com sorvete de creme. Rende 8 porções.