Ingredientes:- 1 xíc de trigo para quibe
- 1 xíc de salsinha bem picada
- 1 xíc de hortelã bem picada
- 4 tomates firmes e maduros, picados em cubinhos
- 2 pepinos picados em cubinhos
- 1 cebola média picada (opcional)
- Alface para acompanhar
- 1 limão
- sal e pimenta
- azeite
Como fazer: Lave bem o trigo e deixe de molho com água por pelo menos 2 horas. Misture o quibe com todos os ingredientes e tempere. Sirva com a alface picada separadamente e com bastante azeite.
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